QUI SUIS-JE?

Curieux, passionné de relations humaines et par la culture belge, je me suis intéressé à la bière assez naturellement. La lecture de livres sur le sujet ne m'ayant pas permis de développer les compétences souhaitées, en 2018 j'ai donc choisi de suivre une formation de bièrologie au CEFOR à Namur. C'est lors de cette formation et des échanges réalisés que j'ai développé la soif de brasser mes propres bières. Mon objectif est, au fur et à mesure des essais réalisés, pouvoir développer plusieurs bières commercialisables en petites quantités.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Avec mes brassins, nous avons de nombreux points communs, c'est la raison pour laquelle j'essaie de trouver des recettes originales qui me correspondent et qui peuvent donc vous correspondre. Les axes principaux de la brasserie tournent autour de l'éco-logique. L'électricité provient de chez Cociter, l'eau de refroidissement vient directement du ciel, la fermentation se fait dans des lieux qui correspondent naturellement aux besoins des bières et les matières premières proviennent d'un circuit le plus court possible.